References

smjournal

Спортивная медицина: наука и практика

Sports medicine: research and practice

2223-25242587-9014

NEICON

10.17238/ISSN2223-2524.2017.3.46

smjournal-64

Research Article

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ

SPORTS SUPPLEMENTS

Питание спортсменов сложнокоординационных видов спорта

Nutrition for athletes of complex coordination sports

Бурляева

Е. А.

Burlyaeva

dr.burlyaeva@gmail.com

Никитюк

Д. Б.

Nikityuk

noemail@neicon.ru

ФГБУН Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии ФАНО РоссииRussian Federation

2017

21082020

734650

2020

Бурляева Е.А., Никитюк Д.Б.

Burlyaeva E., Nikityuk D.

Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.

https://www.smjournal.ru/jour/article/view/64

В обзоре литературы анализируются данные касающиеся питания спортсменов сложнокоординационных видов спорта. Рассмотрены некоторые аспекты метаболизма спортсменов этих видов спорта в соответствии со спецификой применяемых при подготовке спортсмена тренировочных и соревновательных нагрузок. Обсуждается влияние некоторых пищевых веществ, нацеленное на получение высокого результата от тренировочного процесса путем улучшения физической работоспособности человека, учитывая периоды работы спортсмена (подготовку к тренировке, тренировку, межтренировочный период). На основе анализа литературы даны рекомендации по пищевой и энергетической ценности рационов спортсменов сложнокоординационных видов спорта, по распределению пищевых веществ в зависимости от тренировочного процесса.

Data on nutrition of athletes of complex coordination sports are analyzed in the review. Some aspects of the metabolism of athletes of these sports are considered in accordance with the specifics of training and competitive loads used in the preparation of an athlete. The influence of some nutrients is discussed in order to get a high result from the training process by improving the physical performance of a person, taking into account the periods of the athlete's work (preparation for training, training, period between training). Based on the analysis of the literature, recommendations on the food and energy value of rations of athletes in complex coordination sports as well as recommendations for the distribution of nutrients, depending on the training process are given.

сложнокоординационные виды спортаспортивное питаниепотребность спортсмена в пищевых веществах

complex coordination sportssports nutritionathlete's need for food substances

References1

Гунина М., Гуменюк Р.С., Парфенок Н.С., Конончук Е.Н. Влияние коррекции гематологических показателей на физическую работоспособность спортсменов // Спортивная меди цина. 2009. №1-2. С. 11-16. / Gunina M, Gumenyuk PC, Parfe-nyuk NS, Kononchuk EN. Effect of hematological parameters correction on the physical capacity of athletes. Sportivnaya meditsina (Sports medicine). 2009;(1-2):11-16. (in Russian).

Loosli A. Ft. Reversing sport-relating iron and zinc deficiencies. Physician and Spots Medicine. 1993;21:70-78.

Борисова О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации. М.: Советский спорт, 2007. 132 c. / Borisova OO. Nutrition of athletes: foreign experience and practical recommendations. Moscow, Sovetskiy sport, 2007. 132 p. (in Russian).

Олейник С.А. Спортивная фармакология и диетология. М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2008. 256 с. / Oleynik SA. Sports pharmacology and dietology. Мoscow, «I.D. Williams», 2008. 256 p. (in Russian).

Токаев Э.С., Мироедов Р.Ю., Некрасов Е.А., Хасанов А.А. Технология продуктов спортивного питания. М.: МГУПБ, 2010. 108 c. / Tokaev ES, Miriedov RYu, Nekrasov EA, Khasanov AA. Technology of sports nutrition products. Мoscow, МGUPB, 2010. 107 p. (in Russian).

Воробьева В.М., Шатнюк Л.Н., Воробьева И.С., Михеева Г.А., Муравьева Н.Н., Зорина Е.Е., Никитюк Д.Б. Роль факторов питания при интенсивных физических нагрузках спортсменов // Вопросы питания. 2011. Т.80, №1. С. 70-77.

Полиевский С.А. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов. М.: Физкультура и Спорт, 2005. 384 c. / Polievskiy SA. Fundamentals of individual and collective nutrition of athletes. Мoscow, Fizkultura i Sport, 2005. 384 p. (in Russian).

Stanly WC, Lopaschuk GD, Hall JL, McCormack JG. Regulation of myocardial carbohydrate metabolism under normal and ischaemic conditions. Potential for pharmacological interventions. Cardiovasc. Res. 1997;33:234-247.

Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. 576 c. / Martinchik AN, Maev IV, Petuhov AB. Human nutrition (the basis of nutritiology). Мoscow, GOU VUNMC MZ RF, 2002. 576 p. (in Russian).

Розенблюм А. Питание спортсменов. Руководство для профессиональной работы с физически подготовленными людьми. Киев: Олимпийская литература, 2005. 535 c. / Rozenblym A. Nutrition athletes. Manual for professional work with physically trained people. Kiev, Olimpiyskaya literature, 2005. 535 p. (in Russian).

Балыкова Л.А. Ивянский С.А., Пиксайкина О.А., Ефремова Ю.А. Основание использования L-карнитина в спортивной медицине // Спортивная медицина: наука и практика. 2011. №1. С. 22-29. / Balykova LA, Ivyanskiy SA, Piksaykina OA, Efremova YuA. Rationale for the use of L-carnitine in sports medicine. Sportivnaya meditsina: nauka i praktika (Sports medicine: research and practice). 2011;(1):22-29. (in Russian).

Brass E.P. Supplemental carnitine and exercise. Am. J. Clin. Nutr. 2000;72:618-623.

Раджабкадиев Р.М., Коростелева М.М., Евстратова В.С., Никитюк Д.Б., Ханферьян Р.А. L-карнитин: свойства и перспективы применения в спортивной практике // Вопросы питания. 2015. Т.84, №3. С. 4-9. / Radzhabkadiev RM, Korosteleva MM, Evstratova VS, Nikityuk DB, Khanferyan RA. L-carnitine: properties and prospects for use in sports practice. Voprosi pitaniya (Problems of nutrition). 2015;84(3):4-9. (in Russian).

Goldstein ER, Ziegenfuss T, Kalman D, Kreider R, Campbell B, Wilborn C, Taylor L, Willoughby D, Stout J, Graves BS, Wildman R, Ivy JL, Spano M, Smith AE, Antonio J. International society of sports nutrition position stand: caffeine and performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2010;7(5):33-38.

Yew D, Burns JA. Caffeine Toxicity. Medscape. 2017;(3):28.

Aartsma-Rus A, van Ommen GJ, Kaplan J. Innovating therapies for muscle diseases. Handbook of Clinical Neurology. North-Holland Publisher. 2013;113:1497-1501.

Arnold HH, Winter B. Muscle differentiation: more complexity to the network of myogenic regulators. Curr. Opin. Genet. Dev. 1998;8(5):539-544.

Зилова И.С., Никитюк Д.Б. Анализ специализированных пищевых продуктов, предназначенных для питания спортсменов // Вопросы питания. 2011. Т.80, №2. С. 71-75. / Zilova IS, Nikityuk DB. Analysis of specialized food products for athletes. Voprosi pitaniya (Problems of nutrition). 2011;80(2):71-75. (in Russian).

Оглоблин Н.А., Спиричев В.Б., Батурин А.К. О потреблении населением России кальция с пищей // Вопросы питания. 2005. Т.74, №5. С. 14-17. / Ogloblin NA, Spirichev VB, Baturin AK. About consumption by the population of Russia of calcium Т. 7. № 3. 2017 with food. Voprosi pitaniya (Problems of nutrition). 2005;74(5): 14-17. (in Russian).

Кукушкин Ю.Н. Химические элементы в организме человека // Соросовский образовательный журнал. 1998. №5. С. 54-58. / Kukashkin YuN. Chemical elements in the human body. Sorovskiy obrazovatelniy zhurnal (Sorovsky education journal). 1998;(5):54-58. (in Russian).

Микроэлементы в питании человека: докл. Комитета экспертов ВОЗ. М.: Медицина, 1975. 74 с. / Micronutrients in human nutrition: report of the WHO Expert Committee. Мoscow, Meditcina, 1975. 74 p. (in Russian).

МР 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. / МR 2.3.1.2432-08. Norms of physiological needs in energy and nutrients for various groups of the population of the Russian Federation. (in Russian).

МР 2.3.1.1915-04. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. / МR 2.3.1.1915 04. Recommended levels of consumption of food and biologically active substances. (in Russian).

Кулиненков О.С. Фармакология спорта. М.: Советский спорт, 2001. 200 c. / Kulenkov OS. Pharmacology of sports. Moscow, Sovetskiy sport, 2001. 200 p. (in Russian).

Волков Н.И., Олейников В.И. Эргогенные эффекты спортивного питания. М.: Советский спорт, 2012. 100 c. / Volkov NI, Oleynikov VI. Ergogenic effects of sports nutrition. Мoscow, Sovetskiy sport, 2012. 100 p. (in Russian).

Тутельян В.А. Использование метода комплексной антропометрии в клинической практике для оценки физического развития и пищевого статуса здорового и больного человека. М.: Арес, 2008. 47 c. / Tutelyan VA. Ispolzovanie metoda kompleksnoy antropometrii v klinicheskoy praktike dlya otsenki fizicheskogo razvitiya i pishchevogo statusa zdorovogo i bolnogo cheloveka. Moscow, Ares, 2008. 47 p. (in Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.